Ingredientes


250 grs de harina leudante

130 grs de azúcar

130 grs de manteca

2 huevos

Esencia de vainilla (1 cdta)

Dulce de membrillo

Almibar para la cubierta

Coco rallado



Procedimiento

Desmenuzar la manteca con la harina, mezclarla con el azúcar, agregar los huevos y la esencia de vainilla, se debe integrar los ingredientes pero no amasar,la masa debe quedar bien desgranada. Dejar parte de la masa para formar las tiras. Colocar y estirar la masa en una tartera desmontable, luego colocar el relleno y formar con las tiras de masa el enrejado clásico de la pastaflora.


Para el relleno (opcional):


• 700 grs de dulce de membrillo y medio vaso de oporto para darle un sabor mas rico al dulce de membrillo.

• 500 grs de dulce de leche pastelero, ponerlo 2 minutos en el microondas.

• 700 grs de dulce de batata, derretirlo en el microondas con un poco de agua.

Cocción: horno precalentado fuerte durante 15 minutos hasta que este dorada.