¿Te quedaste con hambre? Pan de queso y jamón

Pan de Queso y Jamón

Ingredientes

Rendimiento:         12 porciones abundantes
Tiempo de preparación:       20 minutos
Tiempo de cocción:       45 minutos aprox.
Tiempo adicional:       20 minutos (de enfriamiento)

Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. En el bol grande, coloque la manteca, las yemas y bata hasta tener una crema.

Luego, añada el perejil, la cebolla, la sal, la pimienta, el pimentón, la mostaza, la ralladura, el jamón y el queso, mezclando con la cuchara de madera.

Después, en el bol mediano, bata las claras, con una pizca de sal, a punto nieve y comience a incorporar la harina a la preparación anterior, alternado con las claras y la leche, mezclando con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.

Enmanteque, enharine el molde y vierta la preparación lleve a hornear unos 45 min. o hasta que esté dorado. Retire, deje enfriar a temperatura ambiente y sirva cortado en rodajas algo gruesas.