Cerezas Marsala


Ingredientes:

1 taza de Marsala
1 taza de agua
5/8 taza de azúcar superfina
900 g de cerezas
1 astilla de canela de 2 pulgadas
Ralladura de 1 limón

Preparación:

Llevar a ebullición, revolviendo constantemente, el Marsala, el azúcar, la cáscara de limón, la canela y el agua.
Reducir el calor, cocinar a fuego lento durante 5 minutos y retirar la rajita de canela.
Añadir las cerezas, cubrir y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Transferir la cerezas a un tazón.

Regresar la sartén al fuego y llevar a ebullición durante 4 minutos.
Verter el jarabe sobre las cerezas, dejar de lado y luego enfríar por 1 hora.
Servir con crema batida.

Granizado de Naranja y Pétalos de Rosa

Ingredientes:
1 l de agua
1/2 taza de azúcar
6 rosas rojas
4 naranjas, su jugo
4 unidades de anís

Preparación:

Congelar los pétalos de rosa con el agua por 1 hora.
Romper el hielo con un tenedor y refrigerar por 1 hora más.
Repetir este paso una vez más.

Retirar del congelador, licuar la mezcla, colarla y congelar por 1 hora más.
Repetir todo el proceso anterior con el jugo de naranja y el anís.
Licuar ambas mezclar con el azúcar y servir.

Ensalada de Frutas Tropicales


Ingredientes:

1/2 papaya madura, picada en cubos
1/2 piña madura, picada en trozos
6 granadillas, la pulpa
3 kiwis, pelados y en rodajas
2 guayabas, peladas y en rodajas

Salsa:

250 g de azúcar
1 taza de jugo de piña
1 cdita de jengibre rallado
El jugo y ralladura de 1 limón

Preparación:

Cocinar todos los ingredientes de la salsa hasta formar un jarabe.
Retirar del fuego y dejar enfriar.

Colocar todas las frutas juntas.
Bañar con la salsa y refrigerar ppor 30 minutos.

Yogur con Fresas


Ingredientes:

1 taza de yogur natural
1/2 taza de crema
6 fresas
6 galletas María
1/2 cdita de azúcar

Preparación:

Licuar el yogur con la crema, las fresas y el azúcar.
Refrigerar por 2 horas y servir con las galletas.

Pie de Limón Al Minuto
Ingredientes:

1 taza de jugo de limón
2 latas de leche condensada
90 g de mantequilla derretida
1 paquete de galletas María, molidas
7 yemas de huevo
4 cditas de ralladura de limón

Preparación:

Presionar la mantequilla derretida con las galletas molidas sobre un molde.
Mezclar bien las yemas con la leche condensada, el jugo y la ralladura de limón.
Verter la mezcla de limón sobre la concha de galletas y hornear a 180ºC (360ºF) por 25 minutos.

Pastel de Queso Cottage y Pasas
Ingredientes:

500 g de queso cottage
100 g de galletas María
50 g de pasas
30 g de mantequilla
30 g de azúcar
3 huevos
2 gotas de esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón

Preparación:

Procesar las galletas con la mantequilla hasta obtener boronas.
Presionar la mezcla anterior en un molde engrasado.

Gelatina de Malvaviscos


Ingredientes:

1 l de agua
600 g de azúcar
200 g de malvaviscos
40 g de gelatina sin sabor
20 ml de esencia de leche condensada

Preparación:

Hidratar la gelatina sin sabor en 1 taza de agua.
Calentar el resto del agua con el azúcar, retirar del fuego al hervir.
Dejar enfriar y agregar la esencia de leche condensada.

Verter en un molde engasado un poco de gelatina y refrigerar por 40 minutos.
Distribuir los malvaviscos, verter el resto de la gelatina encima y refrigerar por 2 horas más.

Mezclar el queso cottage con la vainilla, las pasas y la ralladura de limón.
Batir los huevos con el azúcar y agregar a la mezcla anterior en forma envolvente.
Verter sobre la concha y hornear a 180ºC (360ºF) por 40 minutos.

le puse esa categoria porque no avia de postres o algo asi