Quienes cocinan habitualmente carnes asadas lo saben mejor que nadie: no existe ayudante más apropiado para el cocinero que una buena parrilla. Para cumplir con esta premisa es que presentamos este libro a todos los lectores. En sus páginas hallarán toda la información necesaria para aprender a construir una parrilla de ladrillos... la clásica parrilla argentina que, desde hace décadas, es compañera silenciosa del asador, y proveedora de delicias sin igual. La descripción y el cálculo de los materiales, consejos sobre emplazamiento, el paso a paso en la construcción -acompañado de fotografías y esquemas que facilitan la comprensión-, consejos útiles sobre mantenimiento y una practiquísima guía de posibles defectos en la construcción: este libro se propone como una guía para aquellas personas que, poseyendo conocimientos básicos de albañilería, desean construir su propia parrilla.