80 Recetas Rápidas para Hacer en Menos de 20 Minutos





Datos Técnicos
80 Recetas Rápidas para Hacer en Menos de 20 Minutos (micasa)
Spanish | NO ISBN | JPG | 7 Mb | 97 Páginas


Descripción
Hemos recopilado 80 deliciosas recetas muy baratas que podemos preparar en menos de 20 minutos. Pero de verdad, sin trucos, incluyendo no sólo el tiempo de cocinado sino también el empleado en los preparativos. Además de facilísimas de hacer, son muy veraniegas y refrescantes: ensaladas con todo tipo de hojas verdes, aliños y especias; entradas tan exquisitas como el gazpacho, el salmorejo, las cremas y los palés; los siempre socorridos huevos y pastas; las carnes y los pescados, a la panilla, guisados o al horno; y postres auténticamente heladores. Finalmente, os recordamos que la mayoría de las recetas están calculadas para cuatro personas, y algunas para seis.


Contenido
Indice
Introducción
Ensaladas

    * Atún y pimiento
    * Endibias con roquefort
    * Espárragos con tomate
    * Pepinos con yogurt
    * Ensalada italiana
    * Apio y uvas
    * Berros con pollo ahumado
    * Ensalada vegetariana
    * Escarola con nueces
    * Escarola con uvas
    * Hojas ver des con embutidos
    * Lombarda con manzana y queso azul
    * Langosta con mango
    * Pasta, queso y espárragos
    * Salmón con judíasy canónigos

Entradas

    * Crema de espárragos
    * Crema de puerros
    * Cóctel de mariscos
    * Gazpacho avreviado
    * Paté de atún
    * Salmorejo
    * Aguacates rellenos con gambas
    * Puerros a la vinagreta
    * Terrina de trucha
    * Calabacines con atún gratinado
    * Cóctel de melón
    * Sopa de mariscos y verduras
    * Entremeses de verduras

Huevos y pastas

    * Huevos de codorniz con champiñones
    * Huevos escallados con gambas
    * Pasta a los 4 quesos
    * Tortilla de queso
    * Huevos con beicon y queso
    * Espaguetis al ajo
    * Macarrones con atún y tomate
    * Pasta con albahaca
    * Revueltop de setas
    * Espaguetis con salmón
    * Huevos guisados
    * Huevos rellenos
    * Toprtilla de 2 pimientos

Pescados y mariscos

    * Brochetas de vieiras
    * Boquerones abulñuelados
    * Palometa en pasta fresca
    * Pez espada con mostaza
    * Bonito con tomate
    * Filetes de gallo al horno
    * Almejas a la marinera
    * Gallo con champiñones
    * Gambas con pimientos
    * Lenguados a la naranja
    * Pescadilla al horno
    * Rizos de pescado en salsa verde
    * Sardinas a las hierbas

Carnes y aves

    * Montaditos de lomo de cerdo
    * Pastel de carne picada
    * Filetes de hígado al vino de Jerez
    * Pechugas de pollo con beicon
    * Brochetas de pavo
    * Chuletas de cerdo a la riojana
    * Escalopines agridulces
    * Pollo al curry
    * Pollo con ajo y perejil
    * Hamburguesas de ave
    * Pavo con salsa de vino
    * Puntas de solomillo
    * Solomillos de cerdo cn ciruelas

Postres

    * Batido de chocolate
    * Copacabana
    * Plátano al horno
    * Espuma de manzana y albaricoque
    * Fresones gratinados
    * Higos rellenos
    * Postre tropical
    * Espuma de chocolate
    * Macedonia con salsa Sabayon
    * Manzanas con miekl
    * Mousse de limón
    * Kir royal granizado
    * Melocotón a la hierbabuena




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                                 Cocina Sana y Natural, Thermomix




Datos Técnicos
Cocina Sana y Natural, Thermomix
PDF | Spanish | Publisher: Vorwerk España Management, S.L.S.C | 2002 | ISBN: 8489414343 | 7 Mb | 158 Páginas | Autor: María Carmen Fernández


Descripción
A lo largo de las tres últimas décadas he tenido acceso a la práctica totalidad de los avances tecnológicos que han ido apareciendo en el sector de la cocina Algunos han ejercido escasa influencia en el desarrollo de las técnicas del arte culinario, otros han tenido su momento y después han perdido su vigencia y finalmente, algunos han evolucionado
Al compás de los tiempos y han estado siempre presentes en el escenario de las cocinas de gran parte de los hogares españoles así como en las de los profesionales. Un claro ejemplo de estos últimos es el Thermomix que ha contribuido a lo largo de todos estos años a facilitar sustancialmente muchas de las labores más arduas y tediosas de la cocina.
También ha sido una herramienta impulsora de la afición a la cocina de muchas personas que con su ayuda hicieron sus primeros pinitos en el arte culinario.
En las labores de investigación que mi equipo y yo desarrollamos día a día. Thermomix ha constituido una innegable ayuda que nos ha facilitado nuestro trabajo en múltiples ocasiones y nos ha ayudado a profundizar en diferentes aspectos de la gastronomía.
En este nuevo y cuidado volumen de la serie “Escuela de Cocina Thermomix” -COCINA SANA Y NATURAL- he podido comprobar como se ha continuado la estupenda labor informativa para el aprendizaje de la cocina a través del Thermomix con especial hincapié en la ulilización de los productos de nuestra famosa “dieta mediterránea” y de la utilización de la cocina al vapor con la ayuda del recipiente Varonía.
Todos los especialistas en dietética coinciden en la bondad de ambas, por lo que estoy convencido de que esta obra contribuirá al mantenimiento de su salud y la de los suyos sin dejar de disfrutar de los placeres de la buena mesa.


Contenido
Trucos y Técnicas
Aperitivos con pan de molde
Pirulets de parmesano
Confitar tomates
Canelones de puerro
Moldear verduras
Preparaciones con pasta brik
Rollos con film transparente
Pear tomates
Pelar Pimientos
Rosas con piel de tomate
Preparación y utilización de aros
Huevos poche
Equivalencia entre azúcar y edulcorante

Zumos y batidos
Zumo de tomate
Zumo de uva
Zumo de piña natural
Zumo de papaya y naranja
Zumo de apio
Zumo de pimiento
Batido de chocolate
Batido de papaya
Batido de fresas
Batido de mango
Cafe con leche

Aperitivos y guarniciones
tartar de bonito
Crujientes de verduras con queso brie
Pepinos rellenos de queso fresco y verduras
Rollitos de jamón con tomate
Rollo tricolor
tomatitos rellenos de bonito asalmonado
torta de sardinas
Pimientos de piquillo rellenos de guias con salsa de tinta
Arroz blanco para guarniciones
guarnición de lombarda
Puré de patata para guarnición
Champiñones con crema y limón
Puré de manzana para guarnición
patatas de guarnición

Ensaladas y Hortalizas
Ensalada de pepino y yogur
Abanicos tricolores de calabacin en papillote con salsa de carne
Ensalada festiva
Ensalada griega
Ensalada sobre manzana
Ensalada en flor de jamón

Verduras al vapor
Espinacas con salsa templada
Patatas a la importancia ligeras
Patatas guisadas con salsa de soja

Sopas y Cremas
Caldo verde
Consomé vegetal
Crema de espárragos
Crema de coliflor y brécol
Crema de zanahorias
Sopa de patatas con espárragos al vapor
Crema fría al pesto

Puddings y Soufflés
Pastel de berenjenas y pimientos rojos
Bechamel ligera
Pudding de mar
Pudding de espárragos verdes
Pudding de salmón y setas
Pudding de mejillones y pimientos
Salsa verde cilantro
Soufflés de queso en pimientos

Legumbres, pastas y arroces
Potajito de verduras
Fabes con almejas
Guiso Mar y Tierra
Lentejas con arroz y salchichas
Guiso de garbanzos
Arroz con almejas y gambas
Arroz Mediterráneo
Fusilis con salsa de soja y verduritas
tortellinis frescos rellenos de pesto

Pescados y Mariscos
Lenguados rellenos al vapor
Corazones de merluza con brécol, coliflor y salsa de eneldo
Nidos de tomate con lenguado sobre lecho de arroz
Merluza o rape a la gallega
Canelones de puerro rellenos de calamares
Carpaccio de salmón y merluza
Merluza rellena

Aves y Carnes
Caldereta de pavo
diadema de lomo y piña
Pechugas de pollo en salsa de coco con curry
rollo de carne picada
Solomillo relleno de manzanas

Dulces y postres
Cúpula de piña
Gratinado de manzanas y ciruelas
Postre de fresón y piña con crema
Tarta de queso y fresón
Queso fresco
Yogur
cuajada
Fresones rellenos

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Anne Wilson, 10 libros de cocina - Colección Especial Biblioteca IV




Datos Técnicos
Anne Wilson, 10 libros de cocina - Biblioteca IV
100mb | 10 libros en 1 | PDF (escaneado) | Anne Wilson | Editorial Konemann | 1997-2006 | Rar | Contraseña: www.intercambiosvirtuales.org


Descripción
¿Quieres cocinar rico como la famosa Anne Wilson?
La mejor coleccion del arte culinario llega a ud de la mano de Konemann. Con las mejores recetas paso a paso explicados para la preparacion de salsas y platos de una asombrosa presentacion y sabor.
Cuando cocinar diariamente una comida completa resulta imposible, las deliciosas cremas, pizzas, hamburguesas y bocadillos de pan pita descritos en estas páginas, se convierten en una alternativa sana y deliciosa. Con ellas se ahorra tiempo sin escatimar en sabor. Estos aperitivos son ideales para cualquier fiesta; logrará hacer las delicias de los invitados, principalmente si éstos son niños.

Nota Especial: Este paquete fue premiado en la primera convocatoria para el concurso “Biblioteca IV”. El compilador de este paquete es: ORKIDEA


Contenido del paquete
1. Aperitivos y Entrantes
Autor:Anne Wilson
Editorial:KONEMANN
Año:2003
ISBN: 3-89508-804-8

2. Brownies, dulces de azucar
Autor:Anne Wilson
Editorial:KONEMANN
Año:1998
ISBN: 3829010958

3. El Mundo de las Hamburguesas
Autor:Anne Wilson
Editorial:KONEMANN
Año:2005
ISBN: 3-89508-800-5

4. Pasteles y Tartas
Autor:Anne Wilson
Editorial:KONEMANN
Año:2003
ISBN: 3829012756

5. Recetas de Patata populares
Autor:Anne Wilson
Editorial:Konemann / H.kliczkowski
Año:2003
ISBN: 8496048896

6. Pizzas y Gratinados
Autor:Anne Wilson
Editorial:KONEMANN
Año:1997
ISBN: 382901266-7

7. Tartas Dulces y Saladas
Autor:Anne Wilson
Editorial:Konemann / H.kliczkowski
Año:1997
ISBN: 84-96048-79-9

8. Tortillas Crepes y Rebozados
Autor:Anne Wilson
Editorial:KONEMANN
Año:2003
ISBN: 3-8290-1264-0

9. Galletas, Pastas y Mantecados
Autor:Anne Wilson
Editorial:KONEMANN
Año:2004
ISBN: 84-96241-37-8

10. Menús para toda la familia
Autor:Anne Wilson
Editorial:Konemann / H.kliczkowski
Año:2006
ISBN: 978-84-96048-96-6


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