Receta Pastel de Chocolate

Receta Pastel de Chocolate INGREDIENTES:

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      200 gr de chocolate de hacer
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      200 gr de mantequilla
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      200 gr de almendras trituradas
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      200 gr de azúcar en polvo
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      80 gr de harina
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      5 huevos

PREPARACIÓN:
Funde despacio el chocolate. Cuando el chocolate esté muy uniforme añadiremos la mantequilla cortada en pequeños dados y removeremos hasta obtener una mezcla homogénea. Bate en una ensaladera las yemas con azúcar, incorpora el chocolate con la mantequilla, añade la harina y las almendras trituradas batiendo fuertemente para evitar que se formen grumos. Incorpora cuidadosamente las claras de los huevos batidas a punto de nieve. Vierte cuidadosamente la mezcla en un molde e introdúcelo el horno precalentado a mediana potencia dejándolo cocer durante 35 a 45 minutos y ya está listo.