Ingredientes:
Para las galletitas:
* 25 grs. de azúcar
* 1 clara de huevo
* 45 grs. de manteca
* 2 cucharadas de miel
* 50 grs. de harina
Para armar el alfajor:
 * 1/2 kg. de helado de chocolate
 * 50 grs. de chips de chocolate
Para decorar:
 * Azúcar impalpable y hojas de menta
Preparación:
Primero hay que derretir la manteca y mezclarla con el azúcar, la miel, la harina y la clara de huevo.
Hay que agarrar una cucharada de la preparación y colocarla en forma circular sobre una placa siliconada.
Se debe repetir esta operación con toda la mezcla.
Llevar a horno moderado durante 10 minutos o hasta que estén apenas doradas, retirar del fuego y dejar enfriar.
Para armar el alfajor se debe colocar una galletita sobre el plato.
Hay que poner una bocha de helado, espolvorear con chips de chocolate y colocar otra tapita de galletita.
Decorar con azúcar impalpable y menta.