La popular combinación después del picadito parece que no es tanmala para la salud. De hecho, es todo lo contrario. Pasen y vean.

Por: Sebastián Tortoriello



En Argentina, país futbolero por excelencia, un clásico de losfines de semana es jugar un partidito con los amigos y luego deleitarsecon una cerveza bien fresca. Es una buena excusa para pasar un gratomomento con las personas allegadas. Pocos saben de los beneficios quetiene para la salud: la cerveza post-partido entrega la hidrataciónnecesaria para el cuerpo humano.

Un estudio realizado en la Facultad de Medicina de la Universidadde Granada por Manuel Castillo Garzón demostró que el consumo moderadode cerveza luego de una actividad física exigente, favorece a la rápidarehidratación y contribuye a evitar dolores musculares.

"Queda demostrado que la cerveza puede formar parte de la dieta decualquier deportista sin ningún riesgo", dijo Garzón. La bebidaalcohólica más tomada en Argentina tiene un alto grado de contenido encarbohidratos específicos como las maltodextrinas que ayudan a mantenermás elevados los niveles de glucosa plasmática y amortiguan losproblemas de estrés.

El estudio expuso que la cerveza tiene el mismo grado derehidratación que el agua, e incluso hasta tiene más beneficiosfísicos. "La cerveza o el vino tienen un mayor efecto protector para elorganismo debido a sus propiedades antioxidantes y su consumo moderadoretrasa la aparición y desarrollo de la arterioesclerosis", concluyó eldoctor.

En Latinoamérica varios especialistas y médicos relacionados aldeporte refutaron ésta idea. El actual médico de las inferiores de SanLorenzo de Almagro, Carlos María Testino, indicó que "el alcoholsiempre está contraindicado en cualquier tipo de deporte, más aún enuna persona de alto rendimiento". También tomó como contexto el últimopartido de Argentina en la altura de La Paz y acotó que "siempre seaconseja que el deportista o cualquier persona que no está acostumbradaa la altura, coma poco y no beba alcohol".

Testino no objetó totalmente ésta teoría y trató de encontrarle unaexplicación a la conclusión de Garzón. "Éste médico lo hace paraproducir un aumento de la diuresis (orinar), pienso que lo ofrecerácomo un método Diurético ya que una de las cosas que se utiliza es elAcetazolamida (Diamox) para evitar ciertos efectos", dijo el doctor.

"Creo que lo de la cerveza no es algo que sea comprobado, y si espara aumentar la diuresis, existen los diuréticos que fueron uno de lostantos métodos que se utilizaron para aminorar los efectos por ejemplode la altura" concluyó Testino.

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