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Preparando pascuas
ROSCA DE PASCUAS
Ingredientes
20 Grs. de Levadura
100 Grs. de Manteca
400 Grs. de Harina
100 Grs. de azúcar
150 CC Leche Tibia
1 Huevo
1 Yema
Ralladura de limón
1 Cdita. de agua de azahar
1 Cdita. de esencia de vainilla
Crema pastelera
2 Huevos duros para decorar
100 Grs. de Manteca
400 Grs. de Harina
100 Grs. de azúcar
150 CC Leche Tibia
1 Huevo
1 Yema
Ralladura de limón
1 Cdita. de agua de azahar
1 Cdita. de esencia de vainilla
Crema pastelera
2 Huevos duros para decorar
Preparación
1) Poner la harina en forma de corona sobre la mesa, ahuecar y colocar la manteca deshecha con el azúcar, el huevo y la yema.
2) Diluir la levadura en un poco de leche tibia. Agregarla a los demás ingredientes, incorporar la ralladura de limón, el agua de azahar y la esencia.
3) Unir todo hasta formar una masa suave y blanda. Dejar levar en lugar tibio.
4) Estirar en forma cilíndrica, unir sus extremos formando una rosca y acomodar en placa enmantecada. Ahuecar la masa en dos lugares, colocar los huevos duros y volver a leudar.
5) Decorar con crema pastelera puesta en manga, pintar con huevo batido y hornear a fuego moderado durante 40 minutos.
GRACIAS POR PASAR!!!
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