La receta de chocolate caliente oscuro que sabe igual que el chocolate caliente francés que se encuentra en los cafés de París.



Cielo intenso, rico y absoluto para cualquier amante del chocolate. Receta basada en el famoso Café Angelina de París.



Ingredientes:

1 1/2 tazas de leche entera
1/2 taza de crema espesa
2 cucharaditas de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de polvo de café exprés (opcional, pero delicioso para intensificar el sabor del chocolate)
8 onzas de chocolate agridulce, al menos 70%, picado
Tazón gigante de nata montada, para servir




Paso a paso:

En una cacerola mediana a fuego medio, bata la leche entera, la crema espesa, el azúcar en polvo y el polvo de café exprés hasta que aparezcan pequeñas burbujas alrededor de los bordes. No dejar hervir la mezcla.
Retire de la sartén del fuego y mezcle el chocolate picado hasta que se derrita, volviendo la salsa a fuego lento si es necesario para que el chocolate se derrita completamente. Servir caliente, cubierto con mucha crema batida.