Galletas crocantes de chocolate en 15 minutos

Elabora unas crujientes galletas de chocolate para la media tarde.



Necesitas


Claras de huevo 3
Azúcar impalpable 600g
Nueces 280g
Cacao amargo 60g
Almidón de maíz para espolvorear    c/n

Pasos

    
1

Coloca en un bol las claras con el azúcar impalpable y bate con batidor eléctrico hasta que estén firmes.



2

Agrega las nueces peladas  de una sola vez y mezcla.



3

A continuación, añade a la preparación el cacao amargo tamizado e integra.



4

Forma un bastón con la masa. Espolvorea almidón de maíz sobre la mesada para trabajar con la masa y comienza a cortar piezas.



5

Coloca los trozos de masa de merengue sobre una placa limpia, muy distanciados unos de otros.



6

Cocina en horno a 175º C por 15 minutos aproximadamente. Deja enfriar, retira de la placa y sirve.
Rinde para 3 docenas.



Importante


    * Utiliza un cacao de buena calidad. De lo contrario, deberás agregar mayor cantidad.
    * Evita cortar demasiado grandes las galletas. En la cocción su volumen crece tres veces en tamaño.

Robado de aca